| Der Bildungsgang dauert in Vollzeitform 2 Jahre und in Teilzeitform 4 Jahre (Unterrichtstage sind in Teilzeitform im Regelfall Montag und Dienstag). Fortbildungsbeginn ist der im Freistaat Sachsen jeweils geltende Schuljahresbeginn. |
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| Pflichtfächer |
Neuer Lehrplan (ab Schuljahr 2017/18) |
Wahlfächer |
| Berufsübergreifender Bereich |
Berufsbezogener Bereich
(Lernfelder /LF) |
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Deutsch |
LF 1 Betriebswirtschaftliche Kennziffern aufbereiten und nutzen
(Controlling) |
Wahlbereich Französisch (1.Schuljahr)* |
Wirtschafts-
und
Sozialpolitik |
LF 2 Betriebliche Beschaffungsprozesse realisieren
(BWL/ Controlling/Recht) |
dritte Fremdsprache (Spanisch)* |
Englisch |
LF 3 Gastgewerbliche Leistungen kalkulieren (BWL/Controlling) |
dritte Fremdsprache (Russisch)* |
Mathematik |
LF 4 Technologische Prozesse im Gastgewerbe gestalten
(Technologie/Controlling/Französisch) |
* bei gegebenem und
ausreichendem Interesse |
Ethik |
LF 5 Gastgewerbliche Leistungen vermarkten (Marketing/Recht) |
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| (ab Schuljahr 2018/19) |
LF 6 Touristische Leistungen gestalten und kommunizieren
(Marketing/Recht/Französisch) |
Berufs- und Arbeitspädagogik
(mit AEVO-Prüfung) |
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LF 7 Ein gastgewerbliches Unternehmen gründen
(Recht/Marketing/Management) |
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LF 8 Maßnahmen des Qualitätsmanagements umsetzen |
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LF 9 Branchenbezogene Projekte planen, durchführen und auswerten
(Projektmanagement) |
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LF 10 Ein gastgewerbliches Unternehmen führen
(Recht/Marketing/Management) |
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LF 11 Personaleinsatz im Unternehmen organisieren
(Personalmanagement) |
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LF 12 Veranstaltungen organisieren, vermarkten und durchführen
(Veranstaltungsmanagement) |
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LF 13 Facharbeit erstellen |
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